Sund jordbærtærte uden mel og raffineret sukker
Udskriv
5 fra 1 stemme

SUND JORDBÆRTÆRTE UDEN MEL OG SUKKER

Forb. tid15 min
Tilb. tid25 min
Samlet tid40 min
Ret: Bagværk, Kage
Antal: 6 Personer

Ingredienser

Jordbærtærte

Vaniljecreme

  • 1 dl piskefløde
  • 100 g flødeost
  • 1 spsk honning

Top

  • 15 stk jordbær, store
  • 1 spsk citronskal

Sådan gør du

Jordbærtærte

  • Opvarm ovnen på 175 grader varmluft.
  • Pisk æg sammen med SukrinGold til det får en luftig konsistens. 
  • Riv marcipanen groft.
  • Bland de tørre ingredienser: mandelmel, havremel, salt, bagepulver og vaniljepulver sammen og hæld det derefter i æggemassen sammen med den revet marcipan og mælk.
  • Blend bananen sammen med kokosolie og rør det ned i massen. Kom dejen i en springform (min er omkring 18 cm i diameter - hvis det ikke er en slip let bageform, så smør den med lidt kokosolie).
  • Bag kagen i midten af ovnen i ca. 10-12 minutter. 
  • Når kagen kommer ud, kan du lægge chokoladen direkte på, så den smelter.

Vaniljecreme

  • Alt piskes sammen og stilles på køl i 30min. 
  • Når kagen er afkølet med den smeltet chokolade, kan du smøre cremen på. 
  • Top med jordbærene. 
  • Velbekomme.