Sund jordbærtærte
Glutenfri og sund jordbærtærte uden raffineret sukker og mel - en skøn svampet kage med danske jordbær på toppen. Få opskrift her.
Servings: 6 Personer
Ingredienser
Jordbærtærte
- 2 stk æg
- 1 spsk Sukrin Gold
- 150 g marcipan
- 50 g mandelmel
- 50 g havregryn
- ¼ tsk flagesalt
- 1 tsk bagepulver
- ½ tsk vaniljepulver
- 50 ml mælk
- 15 g kokosolie
- 1 stk banan
- 100 g mørk chokolade
Vaniljecreme
- 100 ml fløde
- 100 g flødeost
- 15 g honning
- 0,5 tsk vaniljepulver
Desuden
- 200 g jordbær
- 1 spsk citronskal
Køkkenudstyr
- Springform, 18 cm
Fremgangsmåde
Jordbærtærte
- Opvarm ovnen på 175 grader varmluft.
- Pisk æg sammen med SukrinGold til det får en luftig konsistens.2 stk æg, 1 spsk Sukrin Gold
- Riv marcipanen groft.150 g marcipan
- Bland de tørre ingredienser: mandelmel, havremel, salt, bagepulver og vaniljepulver sammen og hæld det derefter i æggemassen sammen med den revet marcipan og mælk.50 g mandelmel, 50 g havregryn, 1 tsk bagepulver, 50 ml mælk, 1/4 tsk flagesalt, 1/2 tsk vaniljepulver
- Blend bananen sammen med kokosolie og rør det ned i massen. Kom dejen i en springform (min er omkring 18 cm i diameter - hvis det ikke er en slip let bageform, så smør den med lidt kokosolie).1 stk banan, 15 g kokosolie
- Bag kagen i midten af ovnen i ca. 10-12 minutter.
- Når kagen kommer ud, kan du lægge chokoladen direkte på, så den smelter.100 g mørk chokolade
Vaniljecreme
- Alt piskes sammen og stilles på køl i 30 minutter.100 ml fløde, 100 g flødeost, 15 g honning, 0,5 tsk vaniljepulver
- Når kagen er afkølet med den smeltet chokolade, kan du smøre cremen på.
- Top med jordbærene.200 g jordbær, 1 spsk citronskal
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk