Majs tortillas med mexikrydrede kylling og grønt
Udskriv
5 fra 1 stemme

MAJS TORTILLAS MED MEXIKRYDREDE KYLLING

Der vil blive 8-10 stk tortillas i opskriften. 
Forb. tid10 min
Tilb. tid1 t
Samlet tid1 t 10 min
Ret: Aftensmad
Antal: 2 Personer

Ingredienser

Tortillas, 8-10 stk

  • 2 dl majsmel
  • 1,5 dl vand, kogende
  • 1 tsk salt

Krydrede kylling

  • 5 stk kyllingeoverlår, svarende til 1 pakke
  • 2 spsk fajitamix
  • 1 fed hvidløg

Tilbehør, forslag

  • avokado, evt. guacamole
  • 1 fintsnittet spidskål

Sådan gør du

Kylling

  • Pres hvidløg. Massér kyllingelårene godt ind i fajitamixen, hvidløg og olivenolie. Fordel lårene i et ildfast fad, og kom dem i ovnen i 60 min., ved 150 grader. 
  • Tag kyllingen ud og pluk kødet fra benene. Imens kan du gøre dine tacos klar.

Tortillas

  • Tacos: Rør majsmel, salt og kogende vand sammen. Når det begynder at samle sig, æltes det godt sammen med hænderne. 
  • Lad dejen stå og samle sig i ca. 20 minutter. 
  • Form dejen til 8-10 lige store kugler - alt efter, hvilken størrelse du ønsker dine tacos. De kan være lidt svære at rulle flade - du kan derfor evt. bruge to stykker bagepapir, hvor en kugle lægges herimellem.
  • Steg mindre pandekager gyldne i lidt olie, på en varm pande - de skal steges gyldne, på begge sider.
  • Servér tacos med ønsket fyld. Vi rørte lidt cremefraiche sammen med citron og olivenolie, som vi serverede til. 
  • Velbekomme.