Skræl æblerne, skær dem i skiver á ca. 1,5 cm og fjern kernehuset.
Sigt hvedemel og bagepulver i en skål. Tilsæt mælk og pisk det sammen til en tynd dej. Tilsæt et sammenpisket æg, sukker, et nip flagesalt og vaniljepulver. Rør det hele godt sammen til en dej, som skal have en lidt tykkere konsistens end en pandekagedej.
Dyb æbleringene i dejen og steg dem i smør på en pande, ved lav temperatur, så æblerne bliver tilberedt og møre.
Lav i en dyb tallerken en kanel-sukker-blanding, og vend vend de stegte æbleringe direkte heri.
Servér lune, med vaniljeis eller cremefraiche til.