Opbevar bollerne i en pose på køl eller frys dem ned.
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 200 grader, varmluft.
Vend havregryn, bagepulver samt salt sammen i en skål.
Pisk æg i, og derefter skyr. Rør det hele sammen til en ensartet klistret dej. Lad dejen hvile i 10 minutter, så havregrynene kan absorbere væden.
Find et par skeer og en lille kop med vand frem. Form nu dejen med våde skeer - dine hænder kan også bruges - og kom dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
Drys med lidt ekstra havregryn på toppen og bag bollerne i ca. 15-20 minutter, til de er gyldne.
Lad bollerne køle helt af på en rist, inden de skæres over. De vil nemlig være lidt kompakte når de er varme.