Reklamelinks er markeret med*
Bulgursalat med kylling
Nem opskrift på en lækker mættende bulgursalat med kylling, feta og avocado der er perfekt til frokost og aftensmad.
Servings: 2 Personer
Ingredients
- 150 g bulgur*
- 1 tsk flagesalt
- 15 stk cherrytomater
- 1 stk avocado
- 50 g feta
- 0,5 bundt persille
- 15 g olivenolie* (1 spsk)
- 1 stk citron
- salt og friskkværnet peber
- 2 stk kyllingebryst ()
Fremgangsmåde
- Sæt 5 dl vand over at koge, og kom 1 tsk salt og og kom bulguren i når vandet koger. Lad bulguren koge med i ca. 2 minutter.
- Tag gryden fra blusset og sæt låg på. Lad det stå i ca. 10-12 minutter. Kom herefter bulguren over i en skål.
- Skær tomater samt avocado i kvarte og hak persillen groft.
- Kom ingredienserne op i skålen sammen med bulguren.
- Anret på et fad.
- Smuldr feta i og pres saften fra citron, tilsæt olivenolie og smag til med salt og peber.
- Top med marinerede kyllingebryst, eller steg blot kyllingen på almindelig vis - men når det marineres bliver det så lækkert.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk