Reklamelinks er markeret med*
Porresuppe
Opskriften er super nem, da alt skal blendes og serveres. Top med fx creme fraiche
Servings: 2 Personer
Ingredients
- 4 stk porrer
- 2 kviste frisk timian
- 1 fed hvidløg
- 15 g smør (1 spsk)
- 15 g olivenolie* (1 spsk)
- 50 ml hvidvin
- 1 stk citron
- salt og friskkværnet peber
Servering
- 50 g creme fraiche 18 %
- 30 g olivenolie*
- ½ stk flute
Køkkenudstyr
- Vitamin suppeblender* Genial til suppe, da den har en varme-funktion der holder suppen varm undervejs, så du kan servere den direkte fra beholderen.
Fremgangsmåde
- Skær porrerne og skyld dem grundigt. Skær ligeledes timian og hvidløg fint.
- Varm en mellemstor gryde op, tilsæt smør samt olivenolie og lad det smelte.
- Kom porrer, timian og hvidløg i gryden og lad det hele stege af i ca. 2 minutter.
- Kom hvidvinen på og lad det simre med i 1 minut. Hæld vand på så det dækker og lad det hele simre i ca. 20 minutter
- Kom suppen i blenderen (læs mine anbefalinger under udstyr) og blend i ca. 1 minut. Smag til med citronsaft, salt og peber.
- Top med creme fraiche og olivenolie. Servér med brød.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk