Meget nem opskrift på en cremet pastaret med broccoli og spinat i en lækker sauce. Opskriften svarer til 2 personer, men du kan med fordel fordoble mængderne hvis I er flere.
Hæld mælk og fløde op i en mellemstor gryde, giv det et opkog i et par minutter og smag til med saft samt skal fra halvdelen af citronen og ligeldes muskatnøden.
Tag gryden fra blusset og krydr med salt og peber.
Grønt
Skær broccoli i mindre stykker og stil det klar i en skål til brug senere. Stil også spinaten klar i en skål.
Pasta
Bring en mellemstor gryde med vand i kog og tilsæt saltet.
Kog pastaen 2-3 minutter mindre end pakkens anvisning.
Sigt pastaen, og gem 1/2 dl af kogevandet. Kom pastaen og kogevandet i gryden med saucen og tilsæt broccoli. Kog det hele sammen i 2-3 minutter, indtil pastaen har en cremet konsistens. Vend spinat i retten, lige inden servering.