Kom hvedemel i en skål og start med at pisk halvdelen af mælken i, så alle klumper forsvinder. Pisk derefter det resterende mælk i sammen med de andre ingredienser. På den måde undgår du fuldstændigt klumper.
Lad gerne dejen hvile 30 minutter på køl (det er ikke et must!).
Varm en pande op på lidt over middel varme, tilsæt 1 tsk smør og lad det smelte.
Steg én pandekage ad gangen, og kom altid smør på panden ved ny bagning. Bag dem gyldne på begge sider.
Spis dem lune med marmelade og sukker, eller vaniljeis.