Kom yoghurt, graham masala, friskrevet ingefær, spidskommen og chilipulver i en pose.
Kom kyllingen i posen og masser det grundigt sammen. Lad det som minimum trække i 2 timer. Gerne natten over - det gør kylling dejlig mør.
Sauce
Hak løg i tern og pres hvidløgene.
Varm smør og olie i en sauterpande og sautér løg og hvidløg til de bliver gyldne og blanke. Tilsæt din marinerede kylling, sammen med hakkede tomtaer, fløde og rørsukker.
Lad kyllingen simre ved lav varme i 20-25 minutter, til kyllingen er mør.
Smag til med salt, peber og citronsaft.
Server med kogte ris og top retten med koriander og evt. cashewnødder.