TIP: Bollerne kan sagtens fryses ned, efter de er afkølet.
Fremgangsmåde
Dag 1
Opløs gæren i koldt vand og tilsæt salt og honning - jeg brugte en røremaskine.
Hak imens chokolade og mandler groft.
Tilføj grahamsmel sammen med chokoladen og mandler.
Hvedemelen tilsættes langsomt - måske der skal tilsætte mere eller mindre mel, det afhænger af din dej. Dejen skal være klistret, og ikke alt for flydende.
Dejen sættes på køl natten over.
Dag 2
Om morgenen sættes ovnen på 180 graders varmluft.
Bollerne sættes på en bageplade, beklædt med bagepapir. Jeg brugte to spiseskeer til sætte bollerne på pladen.
Bollerne bages i ca. 15-20 minutter i midten af ovnen, til de er let gyldne, men hold øje.