Du skal kun bruge den fede del af kokosmælken, som du får ved at stille en dåse kokosmælk på køl i minimum to timer før brug, således mælken kan dele sig i to dele: Kokosmælk og kokosvand. Det er kokosmælken du skal bruge.
Bland kokosmælken, altså den fede del med kokosmel, kokossukker, vaniljepulver og et nip salt.
Rør det godt sammen til en samlet masse. Sæt på køl i 30-45 minutter.
Tag massen ud fra køl og form til små kugler.
Smelt chokolade over vandbad og overtræk kuglerne.