Skær aubergine over på langs. Snit kødet i tern og pensl med masser af olivenolie. Drys med røget paprika, salt og peber efter behov. Bag dem møre i 30 minutter med skærefladen nedad.
Rør yoghurt, tahin, kikærter og krydderier sammen til en dressing. Kom den ovenpå de bagte auberginer og top med friske koriander.