Skræl eller skrub gulerødderne, vend dem olivenolie, røget paprika, honning, og krydr med salt.
Kom dem på en bageplade med bagepapir og bag dem i ca. 20-25 minutter.
Solsikkecreme
Kom solsikkekernerne i en gryde og dæk dem til med vand. Kog kernerne i ca. 25 minutter.
Sigt vandet fra. Kom kernerne i en blender med olivenolie, eddike og vand. Muligvis skal du bruge lidt mere vand/olie - prøv dig frem til du finder den konsistens du kan lide.
Blend til en lækker solsikkecreme, smag til med salt og peber.
Anret med solsikkecreme på et fad og top med de bagte gulerødder og basilikum. Drys til sidst med en god olivenolie.