Salat med sprød kylling

• Skær kyllingebrysterne over, så du har i alt 4 tynde kyllingefiletter.
  2 stk kyllingebryst
• Kom hvedemel i en skål og vend dem heri. Det er ikke sikkert du bruger al melet. Kom pankorasp i en anden skål.
  100 g hvedemel, 150 g pankorasp
• Pisk i en tredje skål 50 g hvedemel sammen med mælk og de tørrede krydderier. Vend nu kyllingerne i denne våde blanding og vend dem til sidst i skålen med pankorasp.
  90 ml mælk, ½ tsk sød paprika, ½ tsk røget paprika, ½ tsk stødt ingefærpulver, ½ tsk cayennepeber, ½ tsk chiliflager
• Kom fritureolien på panden og lad den blive varm.
  400 g fritureolie
• Steg kyllingen i ca. 2-3 min på hver side, krydr med salt og peber. Skær i skiver.
  salt og friskkværnet peber
• Lad dem evt. suge på et stykke køkkenrulle. Krydr med salt og peber.