Blend alle ingredienserne sammen til en lækker rucolacreme og smag til med salt, peber og citronsaft.
Kog pastaen 1-2 minutter mindre end anvist på pakken og lad ca. 1 dl af kogevandet blive i gryden sammen med pastaen. Tilsæt rucolacremen og lad det hele samle sig under omrøring i ca. 1 minut.