Blend basilikum, persille, parmesan, pinjekerner, hvidløg og olivenolie og smag til med salt og peber.
Grillet spidskål med parmesan
Skær spidskålen over i kvarte og smør dem med lidt olivenolie
Grillpande: Varm en grillpande op, så den bliver meget varm, den må gerne begynde at ryge lidt. Steg spidskål på panden med skærefladen nedad, indtil der kommer nogle flotte grillstriber. Vend dem om og steg færdig, i yderligere et par minutter. Almindelig grill/gasgrill: Fremgangsmåden er ens, som hvis det er på en grillpande. Sørg blot for, at grillen er godt varm inden og pensl gerne med olivenolie inden du kommer det på grillen.