Tip! Du kan sagtens bruge bagekartofler til formålet - så vil du blot få nogle længere kartoffel-twistere.
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 200 grader, varmluft.
Stik et spyd gennem kartoflens midte.
Brug en skarp kniv til at skære hver kartoffel, så det danner en spiral. Du skal skære helt ind til spyddet, og skære mens du roterer kartoflen. Se evt. i videoen nedenfor, hvordan det gøres.
Træk forsigtigt kartoffelspiralerne fra hinanden, så der kommer afstand mellem skiverne
Pensl med olivenolie og krydr med timian og flagesalt.
Læg kartoffelspiralerne i et ovnfast fad, og placér dem således at spyddene hviler på kanterne af fadet.
Bag kartoflerne i 30 minutter, til de er gyldne og møre.
Servér evt. med en hjemmelavet tatarsauce eller estragonmayo.