Pasta med grønkål er en vidunderlig og nem pastaret, som tager 15 minutter at lave. Der er nok til 2 personer, men du kan med fordel fordoble mængderne.
Tag en stor pande og varm den op til den begynder at ryge, tilsæt olie, finthakket timian og kom hurtigt kålen og mandlerne ved. Steg det hele af i ca. 1 minut. Krydr med salt og peber.
Kog pastaen ca. 1 minut mindre, end anvist på pakken. Kom den herefter på panden sammen med en 1/2 dl af kogevandet. Riv citronskallen i fra en halv citron og pres ligeledes saften med.
Rør det hele sammen, anret og top med masser parmesan.