TIP: Cremen kan tilpasses årstiden. Har du fx ingen hindbær, men en æblekompot ståede eller ribsgele, kan det bruges.
Fremgangsmåde
Arme riddere
Pisk æg, mælk, kardemomme, salt og sukker godt sammen.
Varm en pande op på middelvarme med smør.
Dyp brødskiverne i blandingen på begge sider – bare kort, så de ikke suger for meget og bliver bløde. Steg dem i 1,5-2 minutter på hver side, til de er gyldne.
Creme
Rør alle ingredienser sammen til en creme.
Server dine arme riddere med friske bær (hvis du har), lidt sirup og friske bær, alt efter hvad der er i sæson.