Varm en stor gryde eller sautérpande op med et par spiseskeer olivenolie.
Sautér hvidløg, løg og spidskommen, paprika, tørrede koriander og chili i et par minutter på middel varme.
Tilsæt oksekød og lad det brune af under omrøring.
Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, rødvin og oksefond.
Læg låg på og lad det simre i ca. 20 minutter på middel varme – gerne en time, hvis du har tiden.
Tilsæt bønner.
Smag til med salt og friskkværnet peber.
Tag gryden af varmen og tilføj grofthakket chokolade. Smag igen til, og tilføj evt. lidt sukker, for at runde retten af. Mangler den power, kan du tilføje lidt ekstra chili.