Tip: Du kan godt bruge almindelig raps, men det vil ikke blive nær så crispy, da rasp ikke har flakes.
Fremgangsmåde
Salat med sprød kylling
Skær kyllingebrysterne over, så du har i alt 4 tynde kyllingefiletter.
Kom hvedemel i en skål og vend dem heri. Det er ikke sikkert du bruger al melet. Kom pankorasp i en anden skål.
Pisk i en tredje skål 50 g hvedemel sammen med mælk og de tørrede krydderier. Vend nu kyllingerne i denne våde blanding og vend dem til sidst i skålen med pankorasp.
Kom fritureolien på panden og lad den blive varm.
Steg kyllingen i ca. 2-3 min på hver side, krydr med salt og peber. Skær i skiver.
Lad dem evt. suge på et stykke køkkenrulle. Krydr med salt og peber.