Varm en pande op og lad den blive helt varm. Tilsæt 1 spsk olivenolie og steg tunfileterne i ca. 15 sekunder på hver side til de er blevet mere brunlige i farven.
Tag dem af panden og vend dem med ristet sesamfrø.
Lad dem afkøle, medmindre du vil spise dem varme.
Skær de to stykker tun ud i ønskede skiver og anret på et fad, letdrysset med ekstra sesamfrø og teriyaki ved siden af.