Vegetarisk tærte med porrer og soltørrede tomat

Tærte, én af de hverdagsretter som jeg ofte spiser. Jeg synes det er så nemt lige at bikse sammen. Hvis du har nogle kedelige slatne grøntsager, som alligevel synger på sit sidste vers, kan de snildt kommes i tærten. Med tærte...

One pot nudler i cremet karrysauce med grønt

One pot nudler i cremet karrysauce med grønt – en ret, som længe har stået på min liste over opskrifter jeg ville eksperimentere med. Det skulle jeg have gjort noget før, for det blev virkelig lækkert – og både dejlig cremet...

Cremet salat med ris, grønkål og blåbær i tahindressing

En cremet rissalat, vendt i tahindressing. Denne her salat er en af de mere snasket af slagsen – salat behøver nemlig ikke være tørt og kedeligt. Tahindressingen gør noget det godt her! Den er ikke kun alene cremet, men har også...

Mini galette med spinat, gedeost og pesto

Annonce Jeg har virkelig længe –  som i virkelig længe, haft lyst til at lave galette. Endelig lykkedes det, og resultatet blev rigtig godt! Jeg havde allieret mig med min gode veninde Anna, som har prøvet at lave en del galette før...

Rødbedesalat med pærer, kikærter og tahindressing

/Annonce Jeg har længe haft denne her rødbedesalat på tegnebrættet. Jeg elsker nemlig rødbeder, og hvorfor så ikke gribe muligheden for at bikse en lækker salat sammen, nu hvor de bordeaux beder er i sæson? Det er altid en fordel...

Sund grøntsagslasagne med hytteost

Jeg vil lige starte med at slå én ting fast – dén her grøntsagslasagne sidder altså lige i skabet! Både med konsistensen og smagen.  Faktisk vil jeg gå så langt og sige, at det er én af de bedste lasagne, jeg...

Små foccacia brød med mozzarella, tomat og timian

Små foccacia brød, eller måske ikke så små alligevel? Nok nærmere svarende til de mellem foccacia brød/pizza man kan få hos bageren, med enten skinke eller pepporoni på. Det er efterhånden længe siden, at jeg har købt sådan én. Da jeg var yngre købte jeg...

Hurtige vafler med grov oliventapanade – en idé til tapasbordet

Jeg elsker tapas, dels fordi det giver mulighed for mange forskellige små anretningninger, men også fordi jeg synes det er en hyggelig spise. Har du det på samme måde? – så er disse hurtige vafler med grov oliventapanade muligvis noget for dig....

Buddha bowl med falafel, quinoa og grønkål

Buddha bowl med falafel, quinoa og grønkål. Lækre ingredienser, samlet i én skål toppet med cremet tahin-dressing og en klat butterbean spread med gurkemeje. Hvis du besøger diverse caféer rundt omkring i København, så har du måske allerede stødt på sådan...

Bagt butternut græskar med fyld og falafler

Selvom græskarsæsonen er ovre, så kan man stadig være heldig at finde græskar rundt omkring. Jeg går normalt meget op i, at spise efter sæson, men da jeg elsker (butternut) græskar så meget udnytter jeg lige at spise dem lidt endnu....