Rabarberkompot – simpel og frisk

Rabarber er endelig kommet i sæson og det betyder selvfølgelig rabarberkompot. De begynder så fint at skyde frem nu og dét har jeg virkelig glædet mig til. De lækre stængler er super sunde og spækket med gode fibre, antioxidanter og...

Bønnedip der smager af den klassiske holiday dip

Bønnedip der smager af holiday dip, siger du? Jeps, den er god nok! Denne her bønnedip smager (seriøst) af holiday dip – du ved, den man plejer at dyppe chips i om søndagen når man har tømmermænd.. Eller bare når...

Ramsløgsolie: perfekt til brødet, salaten eller tapasbordet

Ramsløgsolie, ramsløgspesto eller ramsløgssalt – der er mange muligheder. Jeg elsker ramsløg, og nu hvor de endelig er i sæson, skal det udnyttes. Ramsløg er en fin bladgrøntsag, som du kan finde i de fleste danske skove. De smager og...

Hjemmelavet estragonmayo/estragondressing

Hjemmelavet estragonmayo, eller dressing om man vil. Begge dele er godt! For et par uger siden lavede jeg denne lækre steak salat med bønner og tomat, hvor denne estragondressing blev serveret ved siden af. På salat, fungerende som en dressing, var altså...

Inspiration til påskefrokosten – opskrifter og tilbehør

Påsken nærmer sig med hastige skridt.. kan du mærke det? Det samme gør påskefrokosten også. Uhm, jeg elsker påskefrokost. Til hverdag spiser jeg sjældent “rugbrødsmadder” eller smørrebrød om man vil. Det er bestemt ikke, fordi jeg ikke kan lide det...

Kyllingesalat med purløg og kapers

Påsken er lige om hjørnet – det samme er påskefrokosten. Min kæreste lavede igår det helt store frokostbord til os, og denne lækre kyllingesalat hér var en del af hele gildet. Den smagte simpelthen så lækkert, at jeg ikke kunne...

Ovnbagte cherrytomater med krydderurter

Ovnbagte cherrytomater – jeg elsker det! Jeg er ikke så vild med at spise tomater rå, men så snart de er tilberedte som her eller soltørrede tomater, kan jeg næsten ikke få nok. Er jeg den eneste der har det...

Hurtige vafler med grov oliventapanade – en idé til tapasbordet

Jeg elsker tapas, dels fordi det giver mulighed for mange forskellige små anretningninger, men også fordi jeg synes det er en hyggelig spise. Har du det på samme måde? – så er disse hurtige vafler med grov oliventapanade muligvis noget for dig....

Myntedip med feta og friske krydderurter

Jeg er selv ret glad for diverse dips, smørepålæg, tapenader og spreads (kært barn, har mange navne), som jeg næsten bruger dagligt. Jeg har altid en eller anden form for dip eller spread stående i køleskabet, som jeg bruger på både kiks,...

Butterbean spread med gurkemeje

Jeg har set frem til weekenden, og specielt til denne lørdag hvor min veninde Michala skulle komme forbi til en masse madlavning. Vi har været produktive og har bagt vafler, brød og spreads. Jeg er selv ret vild med diverse...
Older posts