Cheesecake med havtorn og skyr

Jeg har faktisk først fået øjnene op for cheesecake i år. Ja, jeg er godt klar over at der er noget helt galt på øverste etage. Det smager jo seriøst alt for lækkert! Jeg har sidenhen fået lavet mig nogle stykker...

Rabarberkage med mandler – en sundere udgave

Rabarberkage med mandler er aldrig en dårlig idé. Jeg elsker virkelig rabarber, og nu da de endelig er i sæson skal dette også udnyttes. Jeg kan både spise dem rå, men særligt rabarberkage har jeg en svaghed for. Jeg elsker når den...

Bærcrumble med valgfrie bær – en sundere dessert

 Bærcrumble med valgfrie bær fordi du kan bruge lige præcis de bær du elsker allermest. Du kan altid bruge de bær der enten er i sæson eller bruge de bær, som er på tilbud fra frost. Crumblen er med valgfrie bær...

Sund appelsinkage med chokolade og mandler

Sund appelsinkage med chokolade og mandler er slet ikke dårligt! Jeg eeeelsker appelsiner og denne opskrift blev til, en eftermiddag da jeg var i sommerhus med min familie. Vi havde appelsiner liggende, og min mor jeg fik derfor lyst til...

Sundere bountykage uden mel og sukker

Sund bountykage? Yes! Den her bountykage smager overdrevet godt, sammenlignet med at den hverken indeholder smør eller store mængder raffineret sukker. Det klarer dadlerne og kokos fint alene! Den fortjener altså en high-five. Det samme gør min veninde Anna, som...

Kanelsnurrer uden raffineret sukker – sundere og snaskede

Uhm, duften af kanelsnurrer er det bedste. Generelt bare kanel… Jeg skulle holde 25 års fødselsdag for mine veninder sidste weekend, men blev desværre syg. Dog havde jeg handlet ind til det hele store kagebord. Ingen 25 års fødselsdag, uden kanel...

Sunde cookies med boghvede og chokolade – glutenfrie

Sunde cookies med boghvede og chokolade, som ikke indeholder gluten. Sprøde i kanten og chewy i midten. Flere af Jer efterspørger opskrifter, hvor man som gluten-allergiker også kan være med. Det har jeg derfor prøvet at efterstræbe her. De er sprøde ude...

Citronvafler med blå birkes og vaniljecreme

Hvad er bedre end at starte weekenden-morgenen med sprøde citronvafler eller måske bare spise dem som fredagens dessert? Jeg har længe haft lyst til at kombinere citron og birkes – og helst i en vaffel. Det fungerede rimelig godt! Jeg...

Hurtige havregrynsmuffins med chokolade – uden sukker

Hurtige havregrynsmuffins? De er netop, hvad overskriften siger; hurtige. Men faktisk og simple – næsten alt for simple. Du kan også snildt sætte dine børn i gang med at lave disse havregrynmuffins med banan og chokolade. De indeholder ikke mange...

Sundere fastelavnsboller med chokolade, creme og marcipan

Sidste weekend delte jeg opskriften på sundere fastelavnsboller med hindbær og vaniljecreme og i dag vil jeg dele en version med chokolade og marcipan. Grundopskriften er nogenlunde den samme, så når du er igang kan du slå to fluer med ét smæk,...
Older posts