Sunde bounty kugler – kun fem ingredienser

Reklame Julen er overstået, og næste kapitel i bogen er nytår. Som en sidemand til den ellers famøse kransekage når klokken slår 12, foreslår jeg disse lækre bounty kugler. Det er nok ikke første gang du ser disse lækre og sundere bounty florere på diverse medier – det er nok heller ikke sidste gang. Alligevel har jeg også lyst til at dele min version med Jer. Denne opskrift er nemlig lavet med udgangspunkt i kokos hele vejen igennem – både mælk, mel og sukker. Opskriften er virkelig nem at gå til – den er en smule tidskrævende, fordi kokosmælken skal...

Kanelbrød uden mel og raffineret sukker

Jeg prøver at komme i julestemning herhjemme, men det går langsomt fremad. Men med lidt julebageri, kan vel altid pynte lidt på det tænker jeg. Jeg elsker kanel, og fik derfor lyst til at kaste mig ud noget så lækkert som et kanelbrød. Kanelbrødet er uden mel, og er dermed glutenfrit, da det udelukkende er lavet på mandler og havregryn som også kan findes glutenfrie. Brødet har en dejlig sød smag, men dog ikke så sødt at jeg vil kategorisere det som kage. Med lidt smør på, vil brødet helt sikkert glide endnu bedre ned, end det gjorde i forvejen. Lidt rosiner havde...

Hurtige og nemme bananmuffins med peanutbutter & kokos

Så blev det endelig fredag, og weekenden er lige på trapperne. Jeg kan i den grad, høre den kalder. Ugerne er for tiden travle med både studie og arbejde, hvilket også afspejler mit engagement på bloggen lige for tiden. De dage, hvor jeg får lyst til noget sødt er det ofte muffins jeg lige bikser sammen. Alle opskrifterne på muffins der er her på bloggen er utrolig nemme at gå til, kræver ikke mange ingredienser også har du oftes en lækker muffin på under 15 minutter. Prøv evt. også: sunde squash-muffins, sunde rabarbermuffins eller sunde havregrynsmuffins med kokos & hindbær. Til opskriften er...

Sunde pebernødder med fuldkorn

Jeg er allerede hoppet i jule-bage-krea-hjørnet, og begyndt at eksperimentere med sundere julegodter. Hvis der er noget som virkelig hører julen til, må det klart være pebernødder og brunkager – og jeg lyver vist ikke, når jeg siger at sådan en pose hurtigt kan få ben at gå på, vel? I weekenden prøvede jeg at eksperimentere lidt med en sundere version af både brunkager og pebernødder. Det var lidt svært, og efter flere forsøg, endte jeg ud med et resultatet, som jeg synes blev ret godt – de er til den grove side, men har stadig en god smag. Man skal...

Dadelkugler med lakrids og tranebær

/ Reklame Så blev det eeeendelig december måned! Hvad er mere dejligt end at have en bøtte stående med lidt søde godter eller konfekt? Herhjemme er dadelkugler et kæmpe hit – ikke kun til jul, faktisk næsten året rundt har jeg en portion stående i køleskabet. Dadelkugler er så nemme at lave, smager syndigt og er en perfekt eftermiddagssnack til at stille den lille sult. Dog forsvinder de også ret hurtigt, hvilket også medfører, at jeg ofte laver dobbelt portion når jeg alligevel er igang. Er du vild med dadelkugler, så kan du evt. prøv opskriften på sundere romkugler. Disse dadelkugler er med lakridspulver og trillet...

Svampet bananbrød med chokolade

Lørdag og tid til selvforkælelse, som ofte ender ud med kagebagning eller bagning generelt – ihvertfald herhjemme. Der er god tid, og tempoet er roligt. Jeg startede dagen ud med at bage bananbrød og drikke kaffe. Jeg havde nogle bananer i skålen, som var godt modne, så jeg besluttede mig for at bage. Jeg kiggede mine opskrifter igennem, hvor banan indgår og jeg blev inspireret af mit første bananbrød. Til forskel fra det første bananbrød, som er bagt med fuldkornsmel valgte jeg at lave dette glutenfrit. Jeg har derfor i denne opskrift brugt mandler og havremel, som det eneste. { Svampet bananbrød med chokolade }...

Veganske proteinbarer med chokolade

/Sponsoreret indlæg Indlægget indeholder reklamelinks I dag er det International Vegan Day, og i den anledning vil jeg gerne dele en opskrift med Jer på en vegansk proteinbar. Protein er meget hypet, og jeg er selv ikke fan af de mange proteinbarer der er på markedet, som ofte indeholder en masse ingredienser, som jeg ikke ser relevante. Derfor ville jeg lave en selv lave nogle veganske proteinbarer, med ingredienser vi kan finde i naturen. Normalt er jeg ikke fortaler for brug indtag af ekstra protein, og slet ikke hvis det kommer fra proteinpulver. I gennemsnit får vi nok protein i løbet af en...

Fuldkornsvafler med et twist af mandel

Sponsoreret indlæg Hvad er bedre end at starte weekenden-morgenen med sprøde vafler? Jeg vågnede denne morgen, og fik virkelig lyst til vafler med “nutella”. Jeg havde alle ingredienser i køkkenet, så det tog mig ikke mange minutter at få bikset dem sammen. Dagen i dag skal bruges på at arbejde lidt og ellers en gå-tur og kaffedate med en veninde. Disse vafler er utrolig nemme at lave, og så indeholder de få ingredienser – dog er de ikke så søde, så de kunne også bruges som alternativ til frokost. De er uden tilsat banan, som jeg ellers ofte bruger, da...

Sund banankage med kaffe og chokolade

Jeg har netop taget hul på en dejlig weekend. Jeg har set frem til denne, da jeg i aften skal fejre min gode venindes 25-års fødselsdag. Imorgen skal jeg besøge min farmor og se min venindes nyfødte lille dreng, og i en af disse ‘anledninger’, overvejer jeg at bage en kage, måske det bliver denne eller denne sukkerfrie squashkage. Jeg elsker selv banankage, og hvis du som jeg ofte lige har nogle modne bananer liggende, så mangler der ikke mange ingredienser til du står med en svampet sundere kage. Denne her banankage skiller sig lidt ud fra den jeg plejer...

En sundere og proteinrig hvid brownie med brombær

Så ramte vi fredag, og weekenden er lige om hjørnet – hvad er så ikke bedre end at spise kage, som oven i købet er i den lidt sundere boldgade end den ellers (måske) sukkerholdige? Jeg er selv ret glad for et lækkert stykke kage og som I nok allerede har luret, så elsker jeg at eksperimentere i de mere ernæringsforbedret kager og søde sager. Denne brownie er lavet på hvide bønner, som tilfører kagen lidt mere mæthed og protein, på en naturlig måde. Bønnerne fungerer godt, og giver en god konsistens. Kagen er lidt sød i sig selv, og...
Older posts