Pizza med grillede artiskokker, Serrano og frisk mozzarella

Pizza med grillede artiskokker, Serrano og frisk mozzarella, anyone? Jeg er selv ret begejstret for sådan en hjemmelavet pizza – specielt når skorpen er sprød og bunden tynd. Hvad der er endnu bedre ved hjemmelavet pizza, er at man kan toppe...

Løgtærte med soltørrede tomat og porre

Løgtærte med soltørrede tomat og porre er ikke nogen dårlig idé. Jeg har sagt det før, og jeg stopper nok aldrig.. Men noget jeg er helt tosset med, er tærte. Det er en af mine favorit hverdagsretter – det er så...

Majs tortillas med mexikrydrede kylling og grønt

Majs tortillas med mexikrydrede kylling og grønt kunne godt gå hen og blive en lidt oftere spise herhjemme. Jeg elsker det mexicanske køkken, og i sidste uge stod den derfor på disse hjemmelavet tortillas. Man kan serverer dem med det grønt...

Ramsløgsolie: perfekt til brødet, salaten eller tapasbordet

Ramsløgsolie, ramsløgspesto eller ramsløgssalt – der er mange muligheder. Jeg elsker ramsløg, og nu hvor de endelig er i sæson, skal det udnyttes. Ramsløg er en fin bladgrøntsag, som du kan finde i de fleste danske skove. De smager og...

Brød med gedeost, pesto og granatæble

Brød med gedeost, pesto og granatæble. En simpel, men lækker snack som du kan spise alene som den er, på tapasbordet eller som en frokost/aftensmad ved siden af en god salat. Det er kun fantasien, der sætter grænser. Jeg elsker virkelig...

Boller i karry med kokosmælk, æble og porre

Boller i karry er en gammel dansk klassiker, som du nok allerede kender. Jeg var hos mine forældre i weekenden og min mor og jeg snakkede pludselig om boller i karry – I ved den helt klassiske med opbagt sovs, lavet...

Hjemmelavet fiskefilet med sundere remulade

Hjemmelavet fiskefilet med (næsten) hjemmelavet remulade, på den lidt sundere måde. Jeps, den er go’ nok – og så smager det bare så meget bedre, hvis du spørger mig! Jeg elsker fiskefilet. Generelt bare  fisk. Desværre er der ikke mange...

Kyllingesalat med purløg og kapers

Påsken er lige om hjørnet – det samme er påskefrokosten. Min kæreste lavede igår det helt store frokostbord til os, og denne lækre kyllingesalat hér var en del af hele gildet. Den smagte simpelthen så lækkert, at jeg ikke kunne...

Steak salat med bønner, tomat og estragondressing

Bøf-bearnaise er næppe ringe. Specielt med et godt glas vin til, går man sjældent galt i byen. Jeg er glad for den klassiske ret med pommes frites og bearnaise, men den ligger også tungt. Jeg har derfor udskiftet nogle af...

Pasta med røget laks og dildpesto

“Dild og laks har altid været kærester”, sagde min kæreste den anden dag. Det vil jeg give ham ret i. Denne kombination af pasta med røget laks og dildpesto, blev nemlig virkelig god. Jeg spiste den til aftensmad, og havde...
Older posts